Bestel online

Aperobordje 1

€ 4,95/ per 3 stuks
Carpaccio van blanc bleu ossenhaas afgewerkt met parmezaanschilvers, Carpaccio van kippenwit met limoen en ruccola, Roze zalm belle vue met een vleugje cocktailsaus.

Aperobordje 2

€ 5,15 /per 3 stuks
Carpaccio van gerookte eendenborst, Schotse handgesneden gerookte zalm met fijn gehakt sjalot en peterselie, Pata negrapastei met confijt van sinaas en Grand manier.

Aperobordje 3

€ 5,25 / per 3 stuks
Carpaccio van verse tonijnvis. Noordzeegarnaaltjes op een bedje van ijsbergsla genapeerd met een cocktailsausje. Parmaham uit San Daniella met meloenbolletjes.

Aperobordjes warm

€ 5,60 / per 3 stuks
Maak uw keuze uit 3 soorten : Scampi met curry op een bedje van wilde rijst. Tongrolletje met een vleugje pesto. Stoofpotje van wild everzwijn en hert. Traag gegaarde telapiafilet op een bedje van spinazie. Zalmhaasje gegrild op een bedje van prei en witte wijnsaus.

Aspergesoep

€ 5,45 / liter
Velouté met witte asperges

Agnes sorelsoep

€ 5,45 / liter
Velouté van kip, champignons en zijn garnituren.

Carpaccio van Blanc Blue

€ 8,95 / per persoon
zeer fijn gesneden filet puur van het wit - blauw ras afgewerkt met basilicumvinaigrette, parmezaanschilvers, ruccola en een zongedroogd tomaatje;

Carpaccio van kip

€ 8,25 / per persoon
Bordje met fijn gesneden hoeve kippenwit afgewerkt met fijn limoendressing, ruccola, parmezaanschilfers en tomaat.

Carpaccio van tonijnvis

€ 10,45 / per persoon
Handgesneden tonijnvis afgewerkt met kruidendressing, ruccola, pijnboompitjes, zongedroogde tomaatjes en prmezaanschifers.

Gerookte zalm

€ 9,75 / per persoon
Schotse gerookte zalm met de hand gesneden en afgewerkt met fijn gehakte sjalot en peterselie.

Garnaalcocktail

€ 8,45 / per persoon
Een glas rijkelijk gevuld met grijze Noordzeegarnaaltjes op een bedje van gemengde slasnippers, een vleugje cocktailsaus, eitje en tomaat.

Huisgemaakte ganzenleverterrine

€ 13,50 / per persoon
Bordje geserveerd met ganzenlever en zijn garnituur, afgewerkt met vijgenconfijt.

Kreeft "Belle vue"

€ 17,95 / per persoon
Halve kreeft, fijn gegarneerd met zijn sausjes en kwarteleitjes.

koninginnehapje

€ 3,25 / stuk
vidé koekje met 15 gr vol au vent uit eigen huis bereid.

Kaaskroketjes

€ 1,30 / stuk
huisbereid

Garnaalkroketje

€ 2,25 / stuk
huisbereid

Kabeljauwhaasje

€ 14,95 / per persoon
Zacht gepocheerd kabeljauwhaasje op een bedje van prei en dit overgoten met een beurre blanc.

Eendenborstfilet

€ 15,95 / per persoon
Rosé gebakken filet van eend met een appelsien of roze pepersaus aangevuld met een appeltje met veenbesjes, rood wijn peertje en kroketjes.

Kalkoenrollade in sinaas

€ 13,95 / per persoon
Zacht gegaarde kalkoenfilet ondergedompeld in een sausje van sinaas en mandarin of roze pepersaus geserveerd met kroketjes, verse tuinkers, appeltje gevuld met veenbesjes.

Boontjes met spek

€ 1,25 / stuk

Gebakken witlof

€ 1,25 / stuk

Aardappelkroketjes

€ 5 / 20 stuks

Gratin dauphinois

€ 2,85 / per persoon

Aardappelpuree

€ 6,25 per persoon

Aardappelkroketjes

€ 3,25 / 10 stuks

Aardappelkroketjes mini

€ 10,25 / 900 gr

Krokines met veenbesjes

€ 5,90 / 10 stuks
aardappelkroketje in de vorm van een peer gevukd met veenbesjes

Knolselderpuree

€ 6,50 /kg.

Chocolademousse

€ 2,25 / stuk

Crème brulé

€ 2,25 / stuk

Advokaat - speculoos

€ 2,25 / stuk

Fondue

€ 11,00 per persoon
Malse stukjes rundvlees van de dikke ziel, licht gekruide kippenblokjes, spekvinkjes en assortiment bolletjes.

Gourmet

€ 12,50 per persoon
Biefstukje met kruidenboter, gekruid kippenhaasje, cordon bleu, varkenshaasje, merguez, spekvinkje, hamburger, gekruid lamskroontje.

Kinderfondue

€ 5,00 per persoon
Kippenblokjes, spekvinkjes en assortiment bolletjes

Kindergourmet

€ 5,00 per persoon
Kippenhaasje, biefstukje, hamburgertje, chipolata.

Groenteschotels voor bij fondue - gourmet

€ 5,75 per persoon
Aardappelsalade met Franse sjalot en pijpajuin, musclansalade, pasta van spirelli met lichte curry, bloemkool - broccoliroosjes, rauwkostsalade, Italiaanse pasta met zongedroogde tomaatjes en spinazieblaadjes.

Fondueolie

€ 4,95 / stuk

Aanmaakpasta voor fondue en gourmet toestellen

€ 4,95 / stuk

Fonduetoestel met pasta (huur)

€ 2

fonduetoestel elektrisch (huur)

€ 5

Gourmettoestel met pasta (huur)

€ 2,50

Charcuterieschotel

€ 10 per persoon
Verzorgde vleeswarenschotel met diverse salades en fijne vleeswaren, rijkelijk gegarneerd.

Charcuterieschotel hors d'oeuvre (min. 4 pers)

€ 14,25 per persoon
Op een bedje van versnipperde sla: een hespenrolletje, tomaat garnaal, perzik gevuld met tonijn, gebakken kippenhapje, Ardeense ham, rosbief, Spaanse salami, kippenwit en opgevuld eitje aangepast met coctail en tartaarsaus, supplement buffetbrood (€ 2,10 p.p.)

Koud buffet (min. 6 pers)

€ 27,95 per persoon
Noorse zalm "belle-vue", handgesneden gerookte zalm, gepcheerde forelfilet, tonijn op een bedje van perzik, tomaatjes rijkelijk gevuld met Noordzee garnaaltjes, gevulde hoeve eitjes, asperges omwonden met een jasje van beenham, ham uit het zwarte woud met meloenspietjes, gebakken kippenboutje, peertje gevuld met veenbesjes of kruidenkaas, hartig gebakken rundgebraad aangevuld met marktverse groentjes, sausjes, aardappelsla, pasta, broodassortiment en klompjes hoeveboter.

Feestbuffet "Bruno's choice" (min. 8 pers)

€ 32,95 per persoon
Een half babykreeftje " belle vue", gepocheerde forel, handgesneden gerookte zalm, heilbot uit de Highlands, tomaatje rijkelijk gevuld met Noordzee garnaaltjes, tonijn op een bedje van perzik, hartig gebakken kipfilet, Italiaanse ham uit de Parmastreek met cavaillon, gevuld hoeve eitje, asperges omwonden in een jasje van beenham, terrine van foie gras met uienkonfijt aangevuld met marktverse groentjes, sausjes, pasta, aardappelsla, broodassortiment, klompjes hoeveboter en dessert ... speculoosbavarois, crème brullé en chocolademousse.

Koud en warm buffet (min. 20 pers) - niet te verkrijgen tijdens de feestdagen

€ 34,95 per persoon
Warm
*Tongrolletjes in een pestosausje, vol au vent, varkenshaasje archiduc, kroketjes of crusti en warme groentjes
Koud
*Mootje roze zalm, gerookte zalm en heilbot, tomaatje rijkelijk gevuld met Noordzee garnaaltjes, gevuld hoeve eitje, asperges omwonden in een jasje van beenham, ham uit het zwarte woud met meloenspietje, tonijnvis op een bedje van perzik
*Aangevuld met marktverse groentjes, aardappelsla, pasta, broodassortiment, klompjes hoeveboter en trio van dessert: speculoosbavarois, crème brulé en chocolademousse.

Kaasschotel als hoofdgerecht

€ 9,95 per persoon
Aangepaste Franse, Belgische, Italiaanse en Spaanse kazen, mooi op een plank gepresenteerd en afgewerkt met een waaier van fruit. Optie : vanaf 5 personen 4 soorten brood.€ 2,15 p.p.

Kaasschotel als dessert

€ 6,95 per persoon
Aangepaste Franse, Belgische, Italiaanse kazen, mooi op een plank gepresenteerd en afgewerkt met een waaier van fruit, noten. optie : diverse broodjes € 2,10 p.p.